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Title:	Diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para una fruta de exportación
Authors:	Zabala Ortíz, Gonzalo Rodolfo Terán Parrales, David Eduardo Jácome Parra, Moisés Jorge
Keywords:	Naranjilla Sistema de aspersión Producción y sistema de secado
Issue Date:	14-Dec-2018
Publisher:	Espol
Citation:	Terán Parrales, David Eduardo; Jácome Parra, Moisés Jorge (2018). Diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para una fruta de exportación. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniero Mecánico. [Tesis de grado]. ESPOL.
Description:	Investigación el diseño del proceso para la aplicación de un recubrimiento biodegradable antimicrobiano para fruta fresca (naranjilla), para impedir la proliferación de las bacterias en el péndulo de la fruta y daño en su fisionomía, permitiendo que pueda ser exportado como fruto seco a continentes como: Europa y Asia.
URI:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/45894
Appears in Collections:	Tesis de Mecánica

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