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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/46050| Título : | Diseño y construcción de un sistema de agua helada para una planta empacadora de camarón. |
| Autor : | Martínez Lozano, Ernesto Rolando, Director Torres Chávez, Luis A. |
| Palabras clave : | Abastecimiento de agua Camarones Control de calidad Refrigeración Comercialización |
| Fecha de publicación : | 1996 |
| Editorial : | ESPOL. FIMCP. |
| Citación : | Torres Chávez, L. (1996). Diseño y construcción de un sistema de agua helada para una planta empacadora de camarón. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Mecánico. [Tesis de grado]. ESPOL. FImcp. Guayaqui, 123 páginas. |
| Descripción : | Prodemar empresa dedicada al procesamiento de camarones, comercialización de un producto que esté de acuerdo a las exigencias del mercado. Para lograr resultados se pre enfría el producto en el empaquetado final, método de hidro-enfriamiento. Congelamiento del camarón, así como la fabricación, la empacadora dispone de equipo de refrigeración que utiliza amoniaco como refrigerante. Establece parámetros de diseño fijando primero la presión de evaporación del refrigerante en el sistema de agua helada que debe ser igual o aproximada a presión intermedia del sistema de refrigeración. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/46050 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Mecánica |
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