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  4. Tesis de Maestría en Gestión de Procesos y Seguridad de los Alimentos
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dc.contributor.advisorMacías Aguayo, Jaime Eduardo, Director-
dc.contributor.authorPonce Brito, Lady Carolina-
dc.creatorESPOL.FIMCP-
dc.date.accessioned2025-01-18T13:26:06Z-
dc.date.available2025-01-18T13:26:06Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.citationPonce Brito, L. C. (2024). Mejora de la gestión de inventarios de materias primas en una industria productora y exportadora de piña (Ananas Comosus).. [Proyecto de Titulación]. ESPOL.FIMCP .-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/62996-
dc.descriptionEl presente proyecto se centró en mejorar la gestión de inventarios de insumos agroquímicos en AGROEDEN, abordando los problemas de disponibilidad y eficiencia operativa que habían afectado significativamente el cumplimiento del plan de aplicaciones. AGROEDEN es una empresa dedicada a la producción y exportación de piña, desde la siembra hasta la cosecha y posterior distribución de los productos a mercados locales e internacionales. La empresa se enfrenta al desafío constante de mantener la disponibilidad de los insumos necesarios para cumplir con su plan de aplicaciones y garantizar la continuidad de su operación, lo que hace esencial una gestión eficaz de su inventario. A través de la metodología DMAIC, se analizó detalladamente la situación, identificando que la causa raíz del problema era la falta de niveles de stock máximos y mínimos establecidos en el sistema, así como la ausencia de un proceso adecuado de selección y evaluación de proveedores. Se recolectaron y analizaron datos sobre la demanda, tiempos de entrega, y niveles de stock, lo que permitió ajustar los stocks de seguridad y optimizar el sistema de inventarios; lo que resultó en una mejora sustancial en la estabilidad del inventario y la reducción de rupturas de stock.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent40 página-
dc.language.isospa-
dc.publisherESPOL.FIMCP-
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectMejorar la gestión de inventarios-
dc.subjectInsumos agroquímicos en AGROEDEN-
dc.subjectProblemas de disponibilidad y eficiencia operativa-
dc.subjectMetodología DMAIC-
dc.subjectEvaluación de proveedores-
dc.titleMejora de la gestión de inventarios de materias primas en una industria productora y exportadora de piña (Ananas Comosus).-
dc.typeMagister en Gestión de Procesos y Seguridad de los Alimentos-
dc.identifier.codigoespolT-114664-
dc.description.cityGuayaquil-
dc.description.degreeEscuela Superior Politécnica del Litoral-
dc.identifier.codigoproyectointegradorPOSTG036-
dc.description.abstractenglishX-
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