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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67190| Título : | Informe de prácticas profesionales realizadas en la compañía ECUAJUGOS S. A. |
| Autor : | Medina Giler, Geovanny |
| Palabras clave : | Prácticas Profesionales Proceso de Producción de Alimentos Balanceados Control de Calidad Procesamientos de Frutas |
| Fecha de publicación : | 1993 |
| Editorial : | ESPOL. INTEC. |
| Citación : | Medina Giler, G. (1993). Informe de prácticas profesionales realizadas en la compañía ECUAJUGOS S. A.. [Tesis de tecnología]. Escuela Superior Politécnica del Litoral. |
| Resumen : | El presente informe detalla las actividades realizadas en el Departamento de Control de Calidad de la Industria Alimenticia ECUAJUGOS S. A., durante los 3 mese de prácticas, además se incluye sus métodos de análisis y cálculos realizadas para el control de sus productos. También se describe las distintas líneas de procesamiento de frutas, jugos, salsas, lácteos y concentrados, siendo la mayor parte de éstos destinados a exportación. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67190 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Tecnología en Alimentos |
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