Diseño de una línea de producción para la elaboración de pan a partir de la harina de amaranto (amaranthus hybridus) y harina de arroz (oryza sativa) para celíacos)

dc.contributor.author	Mosquera Bejarano, Mayra Elizabeth
dc.contributor.author	Pacheco Bajaña, Jorge Francisco
dc.date.accessioned	2012-09-07
dc.date.available	2012-09-07
dc.date.issued	2012
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21239
dc.language.iso	spa	es
dc.rights	openAccess
dc.subject	Diseño de una línea de reparación	es
dc.subject	Elaboración de pan	es
dc.subject	Harina de amaranto	es
dc.subject	Harina de arroz	es
dc.title	Diseño de una línea de producción para la elaboración de pan a partir de la harina de amaranto (amaranthus hybridus) y harina de arroz (oryza sativa) para celíacos)	es
dc.type	bachelorThesis	es