Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (passiflora edulis)

dc.contributor.author	Duran Malagon, Veronica Vanessa
dc.contributor.author	Honores Gonzales, Maria Gabriela
dc.date.accessioned	2012-12-14
dc.date.available	2012-12-14
dc.date.issued	2012
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21416
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	ESPOL. FIMCP	es
dc.rights	openAccess
dc.subject	Pectina en polvo	es
dc.subject	Passiflora Edulis	es
dc.subject	Cascara de maracuyá	es
dc.title	Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (passiflora edulis)	es
dc.type	bachelorThesis	es