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dc.contributor.author | Chuchuca Moran, Galo Wenceslao | |
dc.contributor.author | Dick Zambrano, Arianna Karina | |
dc.contributor.author | Peñafiel Ube, Jaime Fernando | |
dc.date.accessioned | 2013-01-04 | |
dc.date.available | 2013-01-04 | |
dc.date.issued | 2013-01-04 | |
dc.identifier.uri | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21537 | |
dc.language.iso | spa | es |
dc.publisher | 2012 | es |
dc.rights | openAccess | |
dc.subject | Alimentos | es |
dc.subject | Económica | es |
dc.subject | Medición de calor | es |
dc.subject | Metodología | es |
dc.title | Implementación y validación de una metodología económica para la medición de calor aplicada en alimentos. | es |
dc.type | bachelorThesis | es |