El presente trabajo se basó en la oportunidad de aprovechamiento del agua del ambiente con la recuperación del condensado generado por los radiadores en el proceso de germinación. Para así lograr la reducción del consumo de agua utilizada en el sistema de refrigeración, específicamente en los condensadores evaporativos. Se presentó las condiciones y requerimientos actuales del sistema de refrigeración. Así también se describió como se presentó la oportunidad de recuperación del condensado generado y se realizó un cálculo psicrométrico para pronosticar los volúmenes de recuperación. Una vez instalado el sistema se realizaron pruebas para revisar su funcionamiento. Con los datos obtenidos de las pruebas se pudo verificar el real ahorro en agua generado después de la implementación de este sistema, y también el impacto financiero obtenido en la planta maltería y finalmente se presentaron la comparación con los pronósticos de volúmenes de agua recuperada y las conclusiones.