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Implementación de un sistema de recuperación de agua para optimización de condensadores valorativos de una malteria.

Rodriguez Molina, Paulo Roberto (ESPOL. FIMCP, 2014)
Implementación de un sistema de buenas prácticas de manufactura y normas vinculantes a la ley de prevención y control de contaminación ambiental en una planta de alimentos balanceados para camarón.

Roca Mueckay, Rosa Elena (ESPOL. FIMCP, 2015)
Efecto del estado de madurez del banano cavendish en las propiedades de hidratación de la harina y gel

Rivera Flores, Viviana Karina (ESPOL. FIMCP, 2015)
Estudio preliminar de la fermentación de suero lácteo empleando microorganismo lactobacillus paracasei subs-paracasei.

Paucar Andrade, Leonor Teresa; Pérez Chávez, Andrea Del Roció (ESPOL. FIMCP, 2015)
Diseño y optimización de un plan de alimentación dirigido a estudiantes de un centro de educación superior de la ciudad de Guayaquil.

Muñoz Vera, María Auxiliadora; Pesantes Bravo, David Alejandro (Espol, 2014)
Elaboración de un condimento para carnes a partir de las hojas deshidratadas de mansoa alliacea de origen ecuatoriano (ajo sacha) con actividad antioxidante

Monserrate Maggi, Verónica Estefania (Espol, 2014)
Determinación de la durabilidad de una resina de tereftalato de polietileno af-626 en envases retornables por inyección para bebidas gaseosas de alta rotación

Martínez Sobenis, Andreina Gabriela (ESPOL. FIMCP, 2014)
Evaluación del comportamiento del polirricinoleato de poliglicerol en los sucedáneos del chocolate.

Celi Celi, Jessica Maribel; Veloz Olivares, Tobías David (Espol, 2014)
Influencia de la combinación de técnicas de manufactura en la aceleración del proceso curado-madurado de jamón de cerdo blanco(landrace, yorkshire y duroc jersey)

Kaviedez Hernández, Raisa Irene; Loyola Matamoros, Maria Gabriela (ESPOL. FIMCP, 2014)
Determinación del contenido de polifenoles y actividad antioxidante de una bebida láctea elaborada a base de residuos agro industriales de cacao, café y naranja.

Franco Agurto, Gianella Lisbeth; Suárez Quirumbay, Karen Belén (Espol, 2014)
Diseño y optimización de un plan de alimentación dirigido a la población escolar de un centro de educación infantil en la ciudad de Guayaquil.

Coloma Pereira, Raquel Alexandra; Montenegro Yépez, Cindy Fernanda (Espol, 2014)
Diseño de una línea de producción de granola complementada con semillas y pulpa deshidratada de zapallo.

Delgado Mendoza, María Gianella; Muentes Macías, Mariela Matilde (ESPOL, 2014)
Recomendaciones técnicas para el diseño de las minutas del comedor de una institución de educación media de la ciudad de Guayaquil.

Barriga Toala, Luis Felipe; Salinas Freire, Wendy Gisell (Espol, 2014)
Implementación de la metodología Seis Sigma para reducir el contenido de Saccharomyces uvarum en cerveza brillante.

Cabrera Mendoza, Erick Fernando; Cruz Man-hing, Viviana Laura (Espol, 2014)
Diseño de una línea de producción de papas (solanum tuberosum l.) Tipo bastón prefritas y congeladas en la variedad I-fripapa y superchola.

Chávez Andrade, Lisbeth Estefanía; Vivas Méndez, Elsa Victoria (Espol, 2014)
Manual para el buen emprendedor: pasos y procedimientos para la creación de una pyme procesadora de alimentos.

Cedeño Quinde, Carla Paola; Soriano Huayamave, Adriana Estela (ESPOL. FIMCP., 2014)
Metodología para el diseño de un plan nutricional optimizado aplicado en la comunidad 24 de mayo de la ciudad de Guayaquil.

Arregui Bustamante, Carlos Roberto; Chang Villacreses, Ana Carolina (Espol, 2014)
Estudio técnico-financiero para el desarrollo del área de proceso centralizado de carne de res de una cadena de autoservicios.

Aguiar Gómez, Miguel Ángel; Da Silva Saralegui, Leonardo (Espol, 2014)
Análisis estadístico del contenido de metales en quesos frescos de la costa ecuatoriana.

Alejandro Rosales, Andrea Maricela (ESPOL, 2014)
Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil.

Aguilar De La Torre, Luis Javier; Vera Loor, Javier Alejandro (ESPOL, 2014)

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