Tesis de Tecnología en Alimentos: Recent submissions

  • Industrias Lácteas S.A.: Desarrollo de Leches Saborizadas (Chocolate, banano, frutilla) 
    Bacigalupo Segovia, Joan; Naupay, Angela, Director (ESPOL. INTEC, 2001)
    El siguiente trabajo realizado trata sobre el desarrollo de nuevos productos en la planta industrial lechera (INDULAC S.A.). En ella realizaremos los procedimientos básicos para la elaboración de leches saborizadas o como ...
  • Informe de las Prácticas Profesionales: Molinos Champion S.A. y Nutril S.A. Balanceados 
    Rojas Zambrano, Julio A.; Miranda S., Luis, Director (ESPOL. INTEC, 1986)
    El presente trabajo se refiere a las prácticas profesionales realizadas durante seis meses, cumpliendo la función de ayudante de laboratorio en el departamento de Control de Calidad. Estas experiencias se cumplieron en ...
  • Informe Correspondiente a las Prácticas Profesionales Realizadas en SUMESA 
    Pinto Bonilla, Paula Elvira; Bajaña de Pacheco, Gloria, Directora (ESPOL. INTEC, 1986)
    Este informe consta de 7 capítulos, de los cuales en el que corresponde a detalle de Tecnología Desarrollada, doy a conocer algunas definiciones, diagrama de flujo del proceso y el trabajo que he realizado en el laboratorio ...
  • Prácticas Profesionales en "Negocios Industriales Real S.A." 
    Lucas Luna, Johnny; Flores B., Luis, Director (ESPOL. INTEC, 1986)
    En el presente informe se detallan las actividades realizadas en la planta conservera de pescado, “NEGOCIOS INDUSTRIALES REAL S.A.” (NIRSA). Durante el desarrollo de este informe se reúne en tres capítulos detallando ...
  • Informe de las Prácticas Profesionales Realizadas en la Empresa FRUNEC-FRICOMSA 
    Coronel López, Cesar; Flores, Luis, Director (ESPOL. INTEC, 1986)
    El presente reporte comprende las prácticas profesionales que realicé en la industria FRUNEC-FRICOMSA, enlatadora de productos del mar (sardina, concha, calamares), jugos de fruta (naranjilla) y naranjilla en mitades, ...
  • Informe de las Prácticas Realizadas en la Sección Microbiología del Instituto Nacional de Pesca 
    Ramírez Aspiazu, Dolly Annabell; Camba, Nelly, Director (ESPOL. INTEC, 1986)
    La presentación de este informe sobre las actividades realizadas durante seis meses en el Instituto Nacional de Pesca, Sección Microbiología se expone en tres capítulos que nos dan una visión global de: - La tecnología ...
  • Informe de Practicas Profesionales Realizadas en Ecuasabores y el Instituto Nacional de Pesca 
    Rivadeneira Aldas, Johnny; Camba C., Nelly, Director (ESPOL. INTEC, 1985)
    En esta primera parte del informe presento las labores por mí desempeñadas en la empresa ECUASABORES S.A., ubicada en la Avenida Kenndy de la ciudad de Guayaquil. En la cual realicé dos meses de prácticas. La función que ...
  • Informe de actividades realizadas en "RITEC" C. Ltda. 
    Muñoz Torres, Augusto; Miranda, Luis, Director (ESPOL. INTEC, 1985)
    En el siguiente trabajo expongo, detalladamente cada uno de los pasos que realizamos para llevar un Control de Calidad óptimo de la Empresa "RITEC" Cía. Ltda., la cual se dedica a elaborar subproductos del cacao (chocolate ...
  • Prácticas realizadas en la "Sociedad Industrial HERTOB CA" (Productos alimenticios Miraflores) 
    Aguilar Gentile, Alejandro; Miranda, Luis, Director (ESPOL. INTEC, 1985)
    La "Sociedad Industrial HERTOB CA" (S.I. HERTOB), se dedica a la elaboración de productos derivados de leche, los cuales se expenden con la marca de "Miraflores". En esta empresa realicé mis prácticas profesionales con una ...
  • Informe de prácticas profesionales en la compañía ECUAVEGETAL S. A. 
    Lorences Vargas, Martha Cecilia; Uribe, Gustavo, Director (ESPOL. INTEC., 1989)
    Este informe técnico describe la gestión realizada en el laboratorio de Control de Calidad de la compañía ECUAVEGETAL S. A... Se aborda de manera integral los procesos tecnológicos en la elaboración de Gandul Verde y choclo ...
  • Informe de prácticas profesionales en la empresa Servicio de Panadería Gloria (PANGLO S. A.) 
    Vaca Flores, Gonzalo; Morales, María Fernanda, Director (ESPOL. INTEC., 1995)
    Este informe técnico describe la gestión realizada en el área de Control de Calidad de empresa Servicio de Panadería Gloria (PANGLO S. A.). Se aborda de manera integral el proceso productivo del pan que se elabora y los ...
  • Informe de prácticas profesionales en la empacadora Granmar S. A. 
    Llerena Ramírez, Carmen; Santistevan, Katia, Director (ESPOL. INTEC., 1993)
    Este informe técnico describe la gestión realizada en el área de Control de Calidad de empacadora GRANMAR S. A. Se aborda de manera integral el proceso productivo del empaque, congelación y almacenamiento del producto y ...
  • Informe de prácticas profesionales en la empresa ECUAHUGOS - NESTLÉ S. A. 
    Vásquez Veliz, Grace Katherine; Reyes, Mariela, Director (ESPOL. INTEC., 1995)
    Este informe técnico describe la gestión realizada en el laboratorio de Control de Calidad de la empresa ECUAHUGOS - NESTLÉ S. A.. Se aborda de manera integral el proceso productivo de los jugos, lácteos y salsas que ...
  • Informe de prácticas profesionales en la empresa de alimentos balanceados DIAMASA S. A. 
    Merchan San Martín, Carmen; Reyes, Mariela, Director (ESPOL. INTEC., 1995)
    Este informe técnico describe la gestión realizada en el departamento de Control de Calidad de DIAMASA S.A. Se aborda de manera integral el proceso productivo de los alimentos balanceados y los protocolos de análisis ...
  • Informe de prácticas profesionales en la compañía NESTLÉ - CAYAMBE 
    Hurtado A., Fernanda; Reyes, Mariela, Director (1992)
    El presente informe se detallan las actividades realizadas en la empresa NESTLE - CAYAMBE, exclusivamente en el área de Control de Calidad, donde se da a conocer el análisis de los diversos productos y en particular la ...
  • Informe de prácticas profesionales en la compañía Pittihela S. A. 
    Méndez Benitez, María Eugenia; Sánchez, Carlos, Director (ESPOL. INTEC., 1994)
    El presente informe se detallan las actividades realizadas en la Compañía Pittihela S. A., exclusivamente en el área de Control en Calidad, se da a conocer el proceso de producción de helados que se elaboran y las técnicas ...
  • Informe de prácticas profesionales en la fábrica PROLACHIV 
    Jiménez Zambrano, Carlos; Miranda, Luis (ESPOL. INTEC., 1993)
    El presente informe se detallan las actividades realizadas en la fábrica de productos lácteos CHIVERÍA, exclusivamente en el área de Control en Calidad, se da a conocer los productos que se elaboran, principalmente como ...
  • Informe de prácticas profesionales en la fábrica NESTLE - CAYAMBE 
    Heras Wong, Alfonso Ramón De Las; Santistevan Ch., Katia, Director (ESPOL. INTEC., 1991)
    El presente informe se detallan las actividades realizadas en la fábrica Nestlé, ubicada en la ciudad de Cayambe, exclusivamente en el área de Control de Calidad, se da a conocer los productos que se elaboran, principalmente ...
  • Informe de prácticas profesionales en Bebidas Manabitas S. A. 
    Vera Alvarez, Fabián; Uribe, Gustavo, Director (ESPOL. INTEC., 1992)
    El presente informe se detallan las actividades realizadas en la Fábrica de Bebidas Manabitas, exclusivamente en el área de Control de Calidad., donde se da a conocer los productos de bebidas gaseosas que se elaboran y las ...
  • Informe de prácticas profesionales en la compañía FRICMARES 
    Icaza García, Claudia Jeannina; Miranda, Luis, Director (ESPOL. INTEC., 1991)
    El presente informe se detallan las actividades realizadas en la empresa empacadora de camarón FRICMARES S. A., exclusivamente en planta procesadora como en el laboratorio de Control de Calidad., se da a conocer las técnicas ...

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