INTEROC S.A. tiene una división que se encarga de importar y distribuir materia prima para la industria alimentaria, como es el caso de la maicena grado alimenticio. Sin embargo, dentro del proceso de almacenamiento de este producto se ha detectado que existen sacos en mal estado, con roturas en el empaque, lo que puede llegar a afectar su calidad y detener su comercialización al cambiar su estatus a ?producto no conforme?, resultando en perjuicios económicos para la empresa. Por ello, el objetivo principal de este proyecto fue mejorar el proceso de almacenamiento y manipulación de los sacos de maicena grado alimenticio, estableciendo procedimientos operacionales de reacondicionamiento para la reducción de las pérdidas comerciales.