El presente trabajo busca contribuir a la nutrición de sus beneficiarios por medio de la diversificación de su cartera de productos con opciones más nutritivas que las ofrecidas por el mercado. Considerando este enfoque y la abundante cantidad prevista de donaciones de banano y plátano a recibir por la institución, el presente proyecto tuvo como objetivo desarrollar un snack nutritivo para niños aprovechando dichos recursos. El desarrollo del producto inició por la definición del concepto del snack considerando un enfoque racional y sistemático.