Resumen:
Las prácticas realizadas en el campo tecnológico son orientadas a introducirnos en el área en el cual nos vamos a desenvolver cuando seamos profesionales, en ellas aplicamos los conocimientos adquiridos en los años de estudio transcurridos, y a la vez enfrentamos nuevos problemas que nos darán experiencia que servirá en la vida futura.
Mi práctica, requisito para la obtención del título, la realice en el Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ, en el departamento de química dentro del Laboratorio de Bromatología, tuvieron una duración de seis meses y gracias a ellas he acrecentado mis conocimientos de laboratorio, siendo ésta una de las áreas que la carrera de TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ofrece.
