Informe de las Practicas Realizadas en el Laboratorio de Control de Calidad de INEDECA NESTLE S.A.

Abstract

Durante mis prácticas profesionales me desempeñe como ayudante del laboratorio del departamento de control de calidad. La fábrica Inedeca Nestlé S.A. está ubicada en el km. 6 1/2 vía a Salinas y su gerente es el Sr. Galo Cevallos. El jefe del departamento de control de calidad es la Srta. Martha Ledesma P. Mi función dentro del laboratorio era la de analizar las muestras de chocolates, productos culinarios (Maggi), polvo soluble 10/12 y cocoa. Los análisis están expuestos dentro de la tecnología desarrollada. Así como se realiza un breve detalle del mercado, tamaño y financiamiento del laboratorio.