Chifles de tubérculos

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Sánchez Sánchez, Edgar Ing.	-
dc.contributor.author	Orellana, Ana Ing.	-
dc.contributor.author	Álvarez, Jennifer Ing.	-
dc.date.accessioned	2010-06-01	-
dc.date.available	2010-06-01	-
dc.date.issued	2005	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10287	-
dc.description	En general se encontró que actualmente en el país ninguna de los tubérculos estudiados: yuca, malanga y camote son utilizados en procesos de transformación industrial, debido en su mayor parte a que hay un marcado desconocimiento sobre estos productos por parte de los industriales.	en
dc.language.iso	spa	en
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	CHIFLES	en
dc.subject	TUBÉRCULOS	en
dc.subject	MIJITO’S CHIPS	en
dc.subject	ALIMENTACIÓN	en
dc.title	Chifles de tubérculos	en
dc.type	Other	en
dc.type	Other	en
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