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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10287| Title: | Chifles de Tubérculos |
| Authors: | Sánchez Sánchez, Edgar Orellana, Ana Álvarez, Jennifer Carrillo, Ximena, Directora |
| Keywords: | Chifles Tubérculos Mijito's Chips Alimentación |
| Issue Date: | 2005 |
| Publisher: | ESPOL. ESPAE |
| Citation: | Sánchez Sánchez, E.; Orellana, A.; Álvarez, J. (2005). Chifles De Tubérculos. Trabajo final para la obtención del título: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS. [Tesis de Postgrado]. ESPOL. ESPAE. Guayaquil, 73 páginas. |
| Description: | En general se encontró que actualmente en el país ninguna de los tubérculos estudiados: yuca, malanga y camote son utilizados en procesos de transformación industrial, debido en su mayor parte a que hay un marcado desconocimiento sobre estos productos por parte de los industriales. |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10287 |
| Appears in Collections: | Tesis de Maestría en Administración de Empresas |
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