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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10287| Título : | Chifles de Tubérculos |
| Autor : | Sánchez Sánchez, Edgar Orellana, Ana Álvarez, Jennifer Carrillo, Ximena, Directora |
| Palabras clave : | Chifles Tubérculos Mijito's Chips Alimentación |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| Editorial : | ESPOL. ESPAE |
| Citación : | Sánchez Sánchez, E.; Orellana, A.; Álvarez, J. (2005). Chifles De Tubérculos. Trabajo final para la obtención del título: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS. [Tesis de Postgrado]. ESPOL. ESPAE. Guayaquil, 73 páginas. |
| Descripción : | En general se encontró que actualmente en el país ninguna de los tubérculos estudiados: yuca, malanga y camote son utilizados en procesos de transformación industrial, debido en su mayor parte a que hay un marcado desconocimiento sobre estos productos por parte de los industriales. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10287 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Maestría en Administración de Empresas |
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