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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10566| Título : | Determinación de la temperatura vitreo de transición en caramelos duros |
| Autor : | Cedeño Briones, María De Los Ángeles |
| Fecha de publicación : | 2009 |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10566 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Alimentos |
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