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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21414| Título : | Efecto del tiempo de germinación sobre las caracteristicas físicas, reologicas y tecnologicas de la harina del arroz integral variedad iniap 15, cosecha verano |
| Autor : | Sanchez Garcia, Janaina Madelein Loayaza Jaramillo, Eliana Carmita |
| Palabras clave : | EFECTO DEL TIEMPO DE GERMINACION REOLOGICAS Y TECNOLOGICAS DE LA HARINA ARROZ INTEGRAL INIAP 15 |
| Fecha de publicación : | 2012 |
| Editorial : | ESPOL. FIMCP |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21414 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Alimentos |
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