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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/30559| Title: | Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil |
| Authors: | Coello Ojeda, Karin Elizabeth, Director Aguilar De La Torre, Luis Javier Vera Loor, Javier Alejandro |
| Keywords: | Optimización de las minutas Alimentación nutricional Alimentación escolar |
| Issue Date: | 2014 |
| Publisher: | Espol |
| Citation: | Aguilar De La Torre, L. y Vera Loor, J. (2014). Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil. Trabajo final para la obtención del título: Ing. en Alimentos. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 183 páginas. |
| Description: | La alimentación escolar tiene vital importancia tantos en los alimentos proporcionados en el hogar como en los bares de las instituciones educativas. El propósito es mejorar su desarrollo y no poner en riesgo la salud de los escolares. Para formar parte del cambio se pretende brindar opciones de refrigerios escolares basados en los resultados de encuestas y pruebas. A fin de cubrir determinados porcentajes de sus requerimientos diarios, según lo establecido en la ley orgánica de educación. |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30559 |
| Appears in Collections: | Tesis de Alimentos |
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