Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil

Aguilar De La Torre, Luis Javier; Vera Loor, Javier Alejandro

Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/30559

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Coello Ojeda, Karin Elizabeth, Director	-
dc.contributor.author	Aguilar De La Torre, Luis Javier	-
dc.contributor.author	Vera Loor, Javier Alejandro	-
dc.date.accessioned	2015-10-13T15:34:42Z	-
dc.date.available	2015-10-13T15:34:42Z	-
dc.date.issued	2014	-
dc.identifier.citation	Aguilar De La Torre, L. y Vera Loor, J. (2014). Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil. Trabajo final para la obtención del título: Ing. en Alimentos. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 183 páginas.	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30559	-
dc.description	La alimentación escolar tiene vital importancia tantos en los alimentos proporcionados en el hogar como en los bares de las instituciones educativas. El propósito es mejorar su desarrollo y no poner en riesgo la salud de los escolares. Para formar parte del cambio se pretende brindar opciones de refrigerios escolares basados en los resultados de encuestas y pruebas. A fin de cubrir determinados porcentajes de sus requerimientos diarios, según lo establecido en la ley orgánica de educación.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	183 páginas	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	Espol	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Optimización de las minutas	-
dc.subject	Alimentación nutricional	-
dc.subject	Alimentación escolar	-
dc.title	Recomendaciones técnicas para la ingesta de alimentos en el bar escolar de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-79855	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Ing. en Alimentos	-
Appears in Collections:	Tesis de Alimentos

Files in This Item:

File	Size	Format
D-98646.pdf	2.39 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record