Análisis estadístico del contenido de metales en quesos frescos de la costa ecuatoriana.

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Tripaldi Cappelletti, Piercosimo,	-
dc.contributor.author	Alejandro Rosales, Andrea Maricela	-
dc.date.accessioned	2015-10-13T16:21:12Z	-
dc.date.available	2015-10-13T16:21:12Z	-
dc.date.issued	2014	-
dc.identifier.citation	Alejandro, A. (2014). Análisis estadístico del contenido de metales en quesos frescos de la costa ecuatoriana. [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral.65 páginas	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30562	-
dc.description	El objetivo de este proyecto es determinar la concentración de algunos metales en los quesos frescos de la costa ecuatoriana mediante el método de absorción atómica y anodic-sptripping-voltammetry. agrupar en función de su concentración los metales que contienen las muestras mediante un análisis clúster el mismo que demostró que sobrepasan el limite permitido según las normas de la unión europea y la legislación mercosur.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	65 páginas	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	ESPOL	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Análisis estadístico	-
dc.subject	Contaminación de alimentos	-
dc.subject	Contaminación por metales pesados	-
dc.title	Análisis estadístico del contenido de metales en quesos frescos de la costa ecuatoriana.	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-79893	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Ingeniera de Alimentos	-
Appears in Collections:	Tesis de Alimentos

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