Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/30576| Título : | Implementación de la metodología Seis Sigma para reducir el contenido de Saccharomyces uvarum en cerveza brillante. |
| Autor : | López I., Sofía Cabrera Mendoza, Erick Fernando Cruz Man-hing, Viviana Laura |
| Palabras clave : | Bebidas alcohólicas Cerveza Metodología seis sigma |
| Fecha de publicación : | 13-oct-2015 |
| Editorial : | Espol |
| Citación : | Cabrera Mendoza, Erick Fernando; Cruz Man-hing, Viviana Laura (2014). Implementación de la metodología Seis Sigma para reducir el contenido de Saccharomyces uvarum en cerveza brillante. Trabajo final para la obtención del título: Ingenieros de Alimentos Espol.Fimcp, Guayaquil. 181 páginas. |
| Descripción : | El objetivo de este proyecto es desarrollar la metodología seis sigma en una empresa local que ese encarga de la manufactura de bebidas a base de malta, con la finalidad de lograr un modelo de mejora continua que permita reducir la variabilidad de los parámetros de calidad del procesos productivos , con respectos a las especificaciones y requerimientos del cliente. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30576 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Grado - FIMCP |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|
| D-79932.pdf | 5.46 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.