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dc.contributor.advisorMartínez Lozano, Ernesto Rolando, Director-
dc.contributor.authorDelgado Mendoza, María Gianella-
dc.contributor.authorMuentes Macías, Mariela Matilde-
dc.date.accessioned2015-10-15T13:35:03Z-
dc.date.available2015-10-15T13:35:03Z-
dc.date.issued2014-
dc.identifier.citationDelgado Mendoza, M. y Muentes Macías, M. (2014). Diseño de una línea de producción de granola complementada con semillas y pulpa deshidratada de zapallo. Trabajo final para la obtención del título: Ing. en Alimentos. [Tesis de grado]. ESPOL. FIMCP. Guayaquil, 210 páginas.-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30607-
dc.descriptionEn esta tesis se diseño una línea de producción para la elaboración de granola complementada con semilla y pulpa deshidratada de zapallo, con el fin de presentar una alternativa que le permita agregar valor a esta materia prima. Diseñar una línea de producción cuya distribución en planta garantice una integración conjunta a los factores calcular la inversión inicial, costo fijos y variables, flujo de caja y por medio de indicadores económicos determinar si el proyecto es rentable a corto o largo plazo.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent210 páginas-
dc.language.isospa-
dc.publisherEspol-
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectSemillas-producción-
dc.subjectZapallo-
dc.subjectGranola-
dc.subjectPulpa deshidratada-
dc.titleDiseño de una línea de producción de granola complementada con semillas y pulpa deshidratada de zapallo-
dc.typebachelorThesis-
dc.identifier.codigoespolD-79848-
dc.description.cityGuayaquil-
dc.description.degreeIng. en Alimentos-
Appears in Collections:Tesis de Alimentos

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