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Título :	Levantamiento de información para la acreditación ISO 17025 del laboratorio de bromatología de la FIMCP en el parámetro humedad.
Autor :	Vasquez Veliz, Grace Katherine Cardenas Moreno, Leonardo Alexi
Palabras clave :	ACREDITACION ISO 17025 BROMATOLOGIA HUMEDAD.
Fecha de publicación :	2013
Editorial :	Espol
Citación :	Cardenas Moreno, Leonardo Alexi (2013). Levantamiento de informacion para la acreditacion iso 17025 del laboratorio de bromatologia de la fimcp en el parametro humedad. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniero de Alimentos. Espol. Fimcp, Guayaquil. 90
Descripción :	El presente trabajo desarrolló un sistema de gestión de calidad ISO 17025 en el Laboratorio de Bromatología de la Facultad de Ingeniería de Mecánica y Ciencias de la Producción de la ESPOL. El Sistema de Gestión establecido, deja asentados los requisitos generales y técnicos para demostrar la competencia técnica del ensayo de humedad por dos métodos diferentes. Este proyecto detalla de manera completa la organización del laboratorio, establece su política de calidad, alcances y cómo se desarrollan los procedimientos de los requisitos de gestión y técnicos, Estos documentos conllevan a la creación de formatos que sirven como sustento del cumplimiento del sistema en sí. Los datos recopilados fueron tabulados y con éstos se realizó un análisis de varianza para obtener la precisión, exactitud, incertidumbre y determinar que no exista una diferencia significativa entre los resultados de los diferentes métodos.
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30864
Aparece en las colecciones:	Tesis de Grado - FIMCP

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