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dc.contributor.advisorPeñaloza, Manuel, Director-
dc.contributor.authorCrespo Chica, Carolina Elizabeth-
dc.contributor.authorLandines Vera, Edgar Fernando-
dc.date.accessioned2015-12-07T18:22:21Z-
dc.date.available2015-12-07T18:22:21Z-
dc.date.issued2015-12-07-
dc.identifier.citationCrespo Chica, Carolina Elizabeth; Landines Vera, Edgar Fernando (2011). Diseño de una planta de procesamiento de leche de soya para fundación hogar de Cristo. Trabajo final para la obtención del título: Ingenieros de Alimentos. Espol. FIMCP, Guayaquil. 129 páginas-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31286-
dc.descriptionEl presente trabajo trata sobre el diseño de una planta de procesamiento de leche de soya para la fundación “Hogar de Cristo” que tiene como propósito ayudar a las personas más pobres y vulnerables del Ecuador. En este proyecto de tesis se realiza el diseño de los equipos e instalaciones necesarios para la producción de leche de soya, facilitando y mejorando las operaciones de su elaboración. Se establece características necesarias en las instalaciones y en el proceso de producción de leche de soya, que al ser aplicadas conservan la calidad del producto. En base a la producción diaria estimada para la planta, se diseña y dimensionan los equipos restantes El costo total de implementación de este proyecto es de $29,607 en el cual se incluyen el filtro prensa, 2 bombas, 1 tanque mezclador, 1 llenadora y tuberías de acero inoxidable.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent129 páginas-
dc.language.isospa-
dc.publisherEspol-
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectDiseño-
dc.subjectPlantas de procesamiento-
dc.subjectLeche de soya-
dc.subjectLeche-
dc.subjectSoya-
dc.subjectFundación hogar de cristo.-
dc.titleDiseño de una planta de procesamiento de leche de soya para fundación hogar de Cristo.-
dc.typebachelorThesis-
dc.identifier.codigoespolD-79539-
dc.description.cityGuayaquil-
dc.description.degreeIngenieros de Alimentos.-
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