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2006	Efecto de las condiciones de almacenamiento en el tiempo de vida util de productos de consumo masivos de baja humedad empacados en peliculas plasticas	Cornejo Z., Fabiola, Director; Álvarez Álvarez, Vivian Desiree
2010	Desarrollo del proceso de tratamiento de desechos de una empresa de productos lácteos.	Vergara Granda, Sandra Patricia, Director; Sáenz Flores, Roberto Stalyn
2012	Influencia del proceso de germinado del arroz en cáscara (oryza sativa) f50 sobre el contenido proteico y las características sensoriales.	Caceres C., Patricio; Director; Romero Peña, María Fernanda; Robles Ureña, Consuelo
2014	Estudio preliminar de la fermentación de suero lácteo empleando microorganismo lactobacillus delbrueckil subsp. bulgaricus	Sánchez Collazo, Olga, Directora; Peralta Barba, Michelle Sandy; Palma Barrionuevo, Kevin Cristobal
2010-07	Elaboración de papa y zanahoria mínimamente procesadas	Mosquera Romero, Andrés Fernando; Loyola Matamoros, Juan José
2016-01-13	Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal.	Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Ordoñez Bravo, Gloria Veronica; Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier
2000	Diseño y optimización de un menú modelo	Nuñez Torres, Daniel, Director; Coello Ojeda, Karin Elizabeth
2010	Extracción de carotenoide licopeno a partir de los rechazos post cosecha del mercado interno de citruillus lanatus (sandía) para su futura aplicación en alimentos	Reyes López, Mariela Felisa, Director; Valdiviezo Macías, Jorge Andrés
2011	Utilización de harina de arroz (oryza sativa) como ingrediente para la elaboración de pan	Vásquez Veliz, Grace Katherine; Director; Agurto Andrade, Kristel Solange; Mero Carpio, Evelyn Ivonne
2016-01-15	Mejoramiento del proceso productivo en la obtención de pan de molde mediante la metodología de las 5s.	Caceres C., Patricio; Yumbla Arevalo, Wendy Estefany