Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/61339| Title: | Elaboración y Comercialización de Vino a base de Mucílago de Cacao |
| Authors: | Villavicencio, Xavier, Director Balladares Naranjo, Solange Liz Vásquez Roldán, Walter Xavier |
| Keywords: | MUCILAGO DE CACAO COMERCIALIZACION PRODUCCION ECUADOR |
| Issue Date: | 2021 |
| Publisher: | ESPOL. ESPAE |
| Citation: | Balladares Naranjo, Solange; Vásquez Roldán, Walter. (2021). Elaboración y Comercialización de Vino a base de Mucílago de Cacao. Trabajo final para la obtención del título: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS. [Tesis de Postgrado]. ESPOL. ESPAE. Guayaquil, 149 páginas. |
| Description: | La ejecución del presente proyecto estimulará el desarrollo económico, social y ambiental del país, el principal productor de cacao de aroma fino reconocido a nivel internacional, el presente pretende demostrar la factibilidad de la producción y comercialización de un producto a base del desecho del cacao, esto es, su mucílago. No obstante, la característica que más resalta del producto es que forma parte de la Economía Circular, reciclando o dándole un nuevo uso a lo que se clasificaba como desecho, una filosofía acorde a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), además de contener procesos orgánicos y naturales para su transformación en vino, que limitan el impacto ambiental. |
| metadata.dc.description.abstractenglish: | XXX |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/61339 |
| metadata.dc.identifier.codigoproyectointegrador: | S-0060 |
| Appears in Collections: | Tesis de Maestría en Administración de Empresas |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| T-14355 NARANJO-ROLDAN.pdf | 5.1 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.