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Estudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camaron (Penaeu Vannamel) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite agua

Estudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camaron (Penaeu Vannamel) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite agua

Soro Guevara, Luis Mario
URI: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13332
Date: 2007

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