Influencia  del procesos de pasteurización lento de la leche  en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica

dc.contributor.author	Valverde Jaramillo, Geovanna Lizbeth
dc.date.accessioned	2012-12-14
dc.date.available	2012-12-14
dc.date.issued	2012
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21409
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Espol	es
dc.rights	openAccess
dc.subject	Leche pasteurización	es
dc.subject	Quesero	es
dc.subject	Microbiología	es
dc.subject	Influencia	es
dc.title	Influencia del procesos de pasteurización lento de la leche en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica	es
dc.type	bachelorThesis	es