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Diseño de un empaque biodegradable activo de Polilactida para cortes finos de carne.

Diseño de un empaque biodegradable activo de Polilactida para cortes finos de carne.

Vélez Rivera, María Angélica; Villaseca Saltos, Ivanna Andrea
URI: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/50382
Fecha: 2020

Resumen:

El presente trabajo tiene como finalidad diseñar teóricamente un empaque activo biodegradable constituido por una bandeja de polilactida (PLA) y una película de PLA con aceite esencial de orégano (AEO), dirigida a cortes finos de carne.

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Nombre: D-109667 - VÉLEZ - ...
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