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Title: Diseño de una línea de producción de granola complementada con semillas y pulpa deshidratada de zapallo.
Authors: Martínez Lozano, Ernesto Rolando, Director
Delgado Mendoza, María Gianella
Muentes Macías, Mariela Matilde
Keywords: Semillas-producción
Zapallo
Granola
Pulpa deshidratada
Issue Date: 2014
Publisher: ESPOL
Citation: Delgado Mendoza, María Gianella; Muentes Macías, Mariela Matilde (2014). Diseño de una línea de producción de granola complementada con semillas y pulpa deshidratada de zapallo. Trabajo final para la obtención del título: Ingenieras en Alimentos Espol.Fimcp, Guayaquil. 192 páginas.
Description: En esta tesis se diseño una línea de producción para la elaboración de granola complementada con se milla y pulpa deshidratada de zapallo, con el fin de presentar una alternativa que le permita agregar valor a esta materia prima. diseñar una línea de producción cuya distribución en planta garantice una integración conjunta a los factores calcular la inversión inicial, costo fijos y variables, flujo de caja y por medio de indicadores económicos determinar si el proyecto es rentable a corto o largo plazo.
URI: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30607
Appears in Collections:Tesis de Grado - FIMCP

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