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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/59615| Title: | Caracterización de películas biodegradables activas a base de Polilactida/aceite esencial de orégano tratadas con plasma frío |
| Authors: | Salazar G., Rómulo , Director Terán Verzola, Wilfrido Jimmy |
| Keywords: | Método de solvent casting Aceite esencial de orégano Plasma frío |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | ESPOL.FIMCP |
| Citation: | Terán Verzola, W. J. (2023). Caracterización de películas biodegradables activas a base de Polilactidaaceite esencial de orégano tratadas con plasma frío. [Tesis]. ESPOL.FIMCP . |
| Description: | El método de solvent casting fue el usado para elaborar las películas de polilactida (PLA) con diferentes concentraciones de aceite esencial de orégano 0%, 6.25%, 12.5% y 25%, considerando la masa de PLA. Luego, las películas fueron tratadas con la tecnología de plasma frío de barrera dieléctrica por un tiempo de 15 minutos a 90 kV usando atmósferas de aire y nitrógeno. Se determinó las propiedades mecánicas, térmicas y color, así como también la actividad antioxidante de las películas mediante el ensayo ORAC, fenoles totales y actividad antimicrobiana. En las propiedades térmicas, mecánicas y color, no se observaron cambios significativos entre los tratamientos. Los resultados del ORAC presentaron un incremento del 36% y del 18% en las muestras tratadas con gas nitrógeno y una concentración de AOE de 6.25% y 25%, respectivamente. Además, la actividad antimicrobiana frente a la cepa de Staphylococcus aureus presentó una reducción de 2.46 log10 en las muestras con 25% de AEO tratadas con aire; mientras que, frente a Escherichia coli presentaron una reducción de 3.28 log10 en las películas de 25% de AEO tratadas con gas nitrógeno |
| metadata.dc.description.abstractenglish: | x |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/59615 |
| metadata.dc.identifier.codigoproyectointegrador: | FIMCP-POSTG013 |
| Appears in Collections: | Tesis de Maestría en Ciencias de los Alimentos |
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|---|---|---|---|
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