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Tesis de Alimentos: Envíos recientes

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Diseño piloto de una bebida dirigida a personas que padecen de diabetes tipo i

Medina Salguero, José Fernando; Gallo Córdova, Gabriela Melissa (Espol, 2018-07-06)
Desarrollo de una formulación y linea de proceso para la elaboración de una galleta libre de gluten con valor proteico.

Peñaherrera Sánchez, Michelle Stephanie; Silva Noboa, Valeria Nicole (Espol, 2018-07-06)
Obtención de gel decorativo para la industria de repostería como reemplazo de productos importados

Chiang Egüez, María Fernanda; Taipe Guanoluisa, Juan Bolívar (Espol, 2017)
Obtención de una bebida fermentada (fermentación ácido-láctica) a base de semilla de chenopodium quinoa germinada.

Campos Quiroz, Cynthia; Ponce Lay, Meily (Espol, 2018-07-04)
Mejora del proceso de marinado de carne de res empacada al vacío.

Pozo Pozo, Jorge Fernando; Benites Vera, Haira Jaqueline (Espol, 2018-07-04)
Diseño, construcción y validación de un liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos

Aizaga Villón, Miguel Angel (Espol, 2018-07-04)
Diseño construcción y validación de un biorreactor a escala de laboratorio con sistema de control automático

Sornoza López, Ivette Pamela (Espol, 2017-11-22)
Desarrollo de un producto alimenticio proteico sustituto de la carne a partir de vegetales

Rojas Pezo, Norky Carolina; Tigrero Castro, Mayra Del Rocío (Espol, 2017-11-22)
Desarrollo de productos emulsionados utilizando tensoactivos de origen microbiano

Gómez Falcones, Ivonne Lissette; Loyola Rivera, Maité Paola (Espol, 2017-11-22)
Diseño de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles

Bajaña Loor, Mildred Elayne; Moreno Avilés, Diana Carolina (Espol, 2017-11-22)
Elaboración de jugo de mucílago de cacao pasteurizado

Bedrán León, Carlos Nahín; Becerra Bravo, Giann Carlos (Espol, 2017-11-22)
Estudio del diseño de una bebida de fruta baja en calorías con aloe vera y stevia

Castañeda Chiluiza, Stefanny Nathaly; Ledesma Salazar, Karem Lisseth (Espol, 2017-11-22)
Diseño de cámara de luz uv-c prototipo para el manejo de pudrición de corona en frutos de exportación de banano

Ulloa Acosta, Leonila Estefanía (Espol, 2017-11-21)
Diseño de un proceso relacionando materias primas y equipos para la obtención de atole (bebida de maiz)

Puga Hidalgo, Gabriela Elizabeth; Macancela Chimbo, Katherine Del Rosario (Espol, 2017-11-21)
Elaboración de una bebida a base de leche de arroz con quinua, pulpa de maracuyá y fortificada con zinc

Izurieta Pilay, Daine Cristhin; Franco Banchón, Víctor Emilio (Espol, 2017-11-21)
Diseño de un sistema de limpieza cip utilizando tensoactivos de origen microbiano para una línea de producción de leche evaporada

Centanaro Landívar, Gina Melissa; Vareles Villagómez, Maité Paola (Espol, 2017-11-21)
Diseño de la valoración proteica de hojas y semillas de Moringa oleifera, durante su desarrollo vegetativo y almacenamiento

Cando Cando, Rolando Javier; Intriago Farías, Edgar Ramón (Espol, 2017-11-21)
Obtención de parámetros de diseño para unidad experimental de producción de biodiesel a partir de aceite refinado de semillas de jatropha curcas

Aveiga Ulloa, Gustavo Sixto; Peñafiel Carpio, Franklin Alejandro (Espol, 2017-11-21)
Implementación de mejoras sanitarias en una industria artesanal de bebidas saborizadas no carbonatadas

Guillen Flores, Diana Paola (Espol, 2014)
Incremento de la capacidad de producción en una línea de cereales para desayuno.

Miño Chung Sang, Carlos Gustavo (Espol, 2015)

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