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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2004 | Informe de Prácticas Profesionales: Planta piloto de PROTAL | Martinetti Granja, Marcelo Javier; Méndez, Iván, Director |
| 2006 | Informe de Prácticas Profesionales: CELNASA | González Zamora, Verónica; Morales, María Fernanda, Director |
| 2006 | Servicio de alimentacion Comiexpress | Terán Barros, Valeria; Reyes, Mariela, Director |
| 2004 | Industrial Molinera C.A. | Saltos Navia, Braulio Farabí; Reyes López, Mariela, Director |
| 2015 | Diseño de una planta envasadora de agua purificada en una institución de educación superior en la ciudad de Guayaquil | Morales Romo-Leroux, María Fernanda, Director; Guadalupe Daqui, Mario Sergio |
| 2009 | Elaboración de masas o empanadas a partir de pepa de guaba | Reyes, Mariela, Director; Chimbo Aguinda, Jose Luis |
| 2010 | Jugo de caña de azúcar envasado en vidrío | Poveda Loor, Carlos, Director; Aguirre Ramírez, Michele Estefanía |
| 2010 | Elaboración Batido de yogurt de banano, germen de trigo y cafeína | Reyes, Mariela, Director; Guillén Aguilera, Ronald Enrique |
| 2009 | Elaboración de tofu con sabor a chile y sabor ahumado | Reyes Lopez, Mariela, Director; Castillo Pérez, Alba Elizabeth |
| 2010 | Estudio de la vida útil de la bebida de cereal lacteada | Costa Viver, Ana María, Director; Acuña Pincay, Stela Mariana; Bernal Jijón, Cynthia Andrea |
| 2009 | Estudio de estabilidad de las humitas refrigeradas envasadas en fundas de polipropileno biorientado | Costa, Ana, Director; Vivas Méndez, Josefina Nelly; Mosquera Nivela, Saskia Emperatriz |
| 2010 | Estabilidad del helado de crema de leche | Costa, Ana Maria, Director; Bejarano Villamar, Alexis Fernando; Silva Ochoa, Alfonso Daniel |
| 2010 | Estudio de vida útil del pan de molde blanco | Costa, Ana Maria, Director; Fierro Padilla, Henry Geovanny; Jara Vera, Jéssica Priscila |
| 2010 | Determinación del tiempo de vida útil de la leche de soya mediante un estudio de tiempo real | Costa, Ana Maria, Director; Chavarría Morbioni, María Lorena |
| 2010 | Determinación del tiempo de vida útil en los pimientos california verdes fresco en bandejas plásticas empacados con papel film | Costa, Ana Maria, Director; Alvarado Jácome, Mayra Patricia; Cabrera Valencia, Lorena Estefanía |
| 2006 | informe practicas profesionales: Gategourmet del Ecuador | Reyes, Mariela, Directora; Andrade García, Katherine Del Rocío |
| 2004 | Informe de Prácticas Profesionales: Sumesa S.A. | Castro Iturralde, Paul Renato; Reyes L., Mariela, Director |
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