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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2009 | Determinación de la Vida útil del mango fresco variedad Edward a Temperatura ambiente y de refrigeración (15°C) | Arreaga, Alex; Vinueza, Norberto, Director |
| 2010 | Proyecto de Estabilidad de la Leche Saborizada con Licor de Cacao | Haro Ortiz, Karen; Salazar Nivela, Eduardo, Director |
| 2005 | Informe de Prácticas Profesionales: Vegetales Ecuatorianos Congelados Veconsa S.A. | Jiménez Panta, Wilton; Reyes López, Mariela, Director |
| 2005 | Informe de Prácticas Profesionales: INDUSTRIAL MOLINERA C.A. | Posada Llaguno, Mara Beatriz; Reyes, Mariela, Director |
| 2007 | Informe de Prácticas Profesionales: Agrícola Oficial S.A. | Lam Rodríguez, Johanna; Morales Romo Leroux, Alfredo, Director |
| 2003 | Informe de Prácticas Profesionales en Planta: Van Law Foods Inc. | Rohde Haz, Alejandro; Icaza, Claudia, Director |
| 2010 | Croissant Pan enriquecido y saborizado con cebolla y sal de cebolla | Wonsang Valle, Carlos Javier; Reyes López, Mariela, Director |
| 1998 | Informe de prácticas profesionales: INGASEOSAS S. A. | Icaza, Claudia, Directora; Crespo Reyes, Luis Manuel |
| 1999 | Ecuapalmito S.A. | Naupay, Angela, Director; Villamar Carpio, Ney Jefferson |
| 1984 | Informe de prácticas profesionales: Instituto Nacional de Pesca | Avalos, Fanny, Director; Mera Cedeño, Sabrina |
| 1993 | Ecuatoriana de mariscos (EMARSA) | Miranda, Luis, Director; Tabares Salazar, Aramis Georgina |
| 1993 | Informe de prácticas preprofesionales realizado en Frigoríficos BALAO S.A. (FRIBALAO) | Santistevan, K., Director; Saltos Saltos, Jessica Liliana |
| 1989 | Informe de prácticas preprofesionales realizado en Balanceados Nacionales (BANACA) | Miranda López, Jorge Luis, Director, Director; Laforgia Nieto, Angela María |
| 1996 | Informe de prácticas preprofesionales realizado en Alimentos Balanceados L'IRIS. S.A. | Icaza, Claudia, Director; Naranjo Córdova, Jessica Catherine |
| 1989 | Informe de prácticas preprofesionales realizado en GRANMAR S.A. | Bajaña, Gloria, Director; Valero Solis, Mercedes Alexandra |
| 1991 | Informe de prácticas profesionales realizado en FRICMARES S.A. | Uribe, Gustavo, Director; Suarez Ubillus, Shirley Iliana |
| 1988 | Informe de prácticas profesionales realizado en BEBIDAS GASEOSAS S.A. | Bajaña, Gloria, Director; Rodriguez Obregón, Lucrecia Sofia |
| 1999 | NATRADE S.A. | Naupay, Angela, Director; Alejandro Lino, Jovany Javier |
| 1986 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la empresa Bebidas Gaseosas S.A. | Bajaña, Gloria, Director; Bodero León, Jorge Francisco |
| 1986 | Informe de prácticas profesionales: Instituto de Higiene y Medicina Tropical "Leopoldo Izquieta Pérez" | Camba C., Nelly, Director; Román Toro, Cecibel Del Carmen |
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