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Tesis de Alimentos: Recent submissions
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Desarrollo de la cadena de producción de alimentos basados en proteína de origen vegetal
Peralta Velasquez, Gonzalo Andrés
;
Saltos Nacipucha, Julio César
(
Espol
,
2020-01-15
)
Diseño de una línea para láminas de empanadas sin gluten
Franco Reyes, Karla Genesis
;
Moreano Guijarro, Silvia Dayana
(
Espol
,
2019-12-05
)
Diseño de la formulación de productos alimenticios a base de almidón de plátano verde (musa paradisiaca)
Delgado Ruiz, Yuly Melina
;
Jaramillo Fajardo, Dayana Narcisa
(
Espol
,
2019-12-05
)
Diseño de una planta piloto para la extracción y envasado de miel de abejas
Rojas Amaya, Cristel Michel
(
Espol
,
2019-12-05
)
Mejoramiento del proceso de producción de panela orgánica en unidades paneleras de la provincia de Cotopaxi
Garofalo Chuchuca, Maria De Los Angeles
;
Villon Salinas, Pedro Fernando
(
Espol
,
2019-12-05
)
Diseño del proceso de maceración con alternativas amiláceas para su uso en la industria de bebidas alcohólicas
Landires Solis, Maricielo
;
Malave Flores, Jannia Alexandra
(
Espol
,
2019-12-05
)
Diseño de una mezcla sustituta para la elaboración de masas destinadas a la producción de panes artesanales
Martinez Santin, Valery Nicole
;
Ramirez Luna, Nadia Sophia
(
Espol
,
2019-12-05
)
Diseño de una bebida hidratante a partir de permeado de suero de leche de una industria láctea
Morán López, Nelson Roberto
;
Muñoz Villacís, María Gracia
(
Espol
,
2019-06-10
)
Diseño de una línea de proceso para la producción de almidón nativo de banano
Galarza Farro, María Belén
;
Macías Chiriguaya, María Fernanda
(
Espol
,
2019-06-10
)
Rediseño de una línea de producción para una empresa procesadora de barra de cereales
Franco Triviño, Eduardo Ignacio
;
González Reyes, Lissette Carolina
(
Espol
,
2019-06-10
)
Rediseño de una línea de producción de geles para la industria de panificación
Armijos Freire, María Cristina
;
Ledesma Guerrero, Sonia Priscila
(
Espol
,
2019-06-10
)
Diseño de un producto para el aprovechamiento de papas recuperadas en mercados
Rueda Hormaza, Erika Malena
(
Espol
,
2018
)
Diseño, estudio, caracterización y evaluación de la factibilidad de uso de un envase innovador para la industria alimentaria en el mercado ecuatoriano
Ortiz Perrone, Jose Sebastian
;
Valdez Macias, Johanna Patricia
(
Espol
,
2018-12-12
)
Rediseño de una bebida de arroz para personas intolerantes a la lactosa
Narea Falcones, Erick Alejandro
;
Collin Pinto, Andrea Susana
(
Espol
,
2018-12-12
)
Diseño de una línea de proceso a escala piloto para la extracción de aceite de coco a partir de pulpa
Acosta Salazar, Gladys Victoria
;
Suárez Ruiz, Josselyn Xiomara
(
Espol
,
2018-12-12
)
Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto final
Iñiguez Gomez, Kristhian Luis
(
Espol
,
2018-12-12
)
Diseño construcción y validación de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles.
Acosta Dávila, Sandra Cecilia, directora
(
Espol
,
2017
)
Implementación de un sistema de limpieza en la línea de embutidos de la planta piloto de Espol.
Sandoval Saltos, Andrea Carolina
;
Rivera Troya, Dayaneth Fabiola
(
Espol
,
2018-07-06
)
Diseño y modelado de una máquina para fabricar envases biodegradables.
Vargas Pérez, Angeline Keshia
(
Espol
,
2018-07-06
)
Mejora del proceso de fermentación de la elaboración de cerveza estilo indian pale ale con levaduras safale us-05.
Villavicencio Molina, Allam Teodoro
;
Guadalupe Hernández, Víctor Fernando
(
Espol
,
2018-07-06
)
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