Suscribirse para recibir un correo electrónico cada vez que se introduzca un ítem en esta colección.

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2001	Aprovechamiento de los excedentes de banano de exportación: obtención de un producto tipo aderezo	Miranda S., Luis, Director; Cáceres Costales, Patricio Javier
2001	Diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de donas.	Nuñez T., Daniel, Director; Morales García, María Verónica
2001	Obtención de un hidrolizado proteico utilizando excedentes de la industria pesquera y agrícola	Torres C., Haydee, Director; Hurtado Angulo, Fernanda Stalina
2000	Modelación matemática de la cinética de deshidratación osmótica de la carica papaya	Nuñez T., Daniel, Director; Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela
2000	Diseño para la implementación de un sistema de aseguramiento de calidad (HACCP) en línea de producción de helados extruidos	Nuñez T., Daniel, Director; Medina Silva, Maria Auxiliadora